Socio: Vincenzo Carollo
Pasta con il pesce senza pesce (Pasta chi pisci senza pisci)
| Pasta (lingue di passero o spaghetti spezzati) | |
| Cipolla | |
| Pomodoro o concentrato di pomodoro | |
| Aglio | |
| Mandorle | |
| Olio | |
| Sale | |
| Pepe |
Socio: Vincenzo Carollo - Pasta chi pisci senza pisci, ricetta tradizionale siciliana
| 1. | Soffriggere la cipolla finemente tritata in un tegame di terracotta con aggiunta di pomodoro o concentrato di pomodoro, facendo cuocere a lungo con olio abbondante. A parte pestare in un mortaio l'aglio con il sale poi aggiungere le mandorle, versare il pesto nel tegame e fare insaporire con un po' d'acqua aggiustando di sale e pepe. |
| 2. | Cuocere la pasta e condire con il sugo che deve risultare un po' liquido. |
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