Socio: Franco Saccà
Campanari
| Kg 1 Farina Maiorca Bio | |
| Kg 2 farina Semola di grano duro | |
| Gr 900 Strutto | |
| Gr 800 zucchero di canna | |
| Gr 100 miele | |
| Gr 40 Ammoniaca per dolci | |
| 1 Baccello di Vaniglia | |
| Gr 500 circa di acqua a temperatura corporea circa 36-40* |
Socio: Franco Saccà Campanari
| 1. | Mischiare le farine |
| 2. | Aggiungere lo strutto e amalgamare |
| 3. | Aggiungere zucchero e miele |
| 4. | Aggiungere l'ammoniaca sciolta in un po' di acqua |
| 5. | Aggiungere l'acqua dove si è fatta bollire per un paio di minuti il baccello di vaniglia aperto per il lungo per far uscire i semini |
| 6. | Impastare per qualche minuto fino a che si alliscia sulla spianatoia e premendo con il dito risulti morbido ma compatto |
| 7. | Date la forma che volete a Colomba, a Campana, a Cestino |
| 8. | Ponete su un uovo che avete precedentemente fatto sodo e coprite con qualche treccia di pasta per bloccarlo |
| 9. | Infornare a 200 gradi per circa 15 minuti naturalmente può variare il tempo la cosa importante è tirarli fuori quando sono ben dorati |
| 10. | Durante la cottura mettere in un recipiente gr 250 di zucchero a velo aggiungete un bianco d'uovo leggasi albume con una forchetta rimestate fino a che si dia ben amalgamato il tutto aggiungete 2 tappi di maraschino e il succo di mezzo limone |
| 11. | Vi servirà per coprire i dolci appena sfornati e finite la decorazione con i diavoletti |
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