Socio: Polletta Pennisi
Polpettine di riso e carne in brodo
Socio: Polletta Pennisi Polpettine di riso e carne in brodo
| 1. | Mettere a bagno in acqua il riso necessario per mezz'ora |
| 2. | Scolare e impastare con il tritato, le uova, il parmigiano, sale e pepe e un po' di prezzemolo |
| 3. | Fare delle piccole polpette, friggere (sono buone anche cosi) e poi cuocere nel brodo di carne o vegetale |
| 4. | La cottura dipende dal riso fino a quando e cotto |
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