Mitglied: Giosuè Norrito
Cuisine Sizilien
Pasta mit Zitronensaft mit Tatar von roter Garnele aus Mazara und Erdbeeren
| 500 g Pasta mit Zitronensaft von der Nudelfabrik "La fabbrica della pasta di Gragnano" | |
| 300 g rote Garnele aus Mazara del Vallo, bereits geputzt | |
| Eine unbehandelte Zitrone | |
| Salz nach Geschmack | |
| Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 Schalen Erdbeeren | |
| 150 g geschälte Mandeln | |
| Natives Olivenöl extra nach Geschmack |
Mitglied: Giosuè Norrito Cuisine Sizilien Pasta mit Zitronensaft mit Tatar von roter Garnele aus Mazara und Erdbeeren
| 1. | Die in kleine Stücke geschnittene Garnele mit Öl, Saft einer Zitrone, geriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer marinieren. |
| 2. | Während die Pasta in reichlich Salzwasser kocht, die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren zum Tatar geben. |
| 3. | Mit dem Mini Piper eine Creme aus Mandeln, Wasser und etwas Salz zubereiten. |
| 4. | Die Pasta mit dem Tatar anmachen und zum Schluss die Mandelcreme hinzufügen. |
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