Socio: Polletta Pennisi
Albondiguitas de arroz y carne en caldo
| 1. | Poner en remojo en agua el arroz necesario durante media hora |
| 2. | Escurrir y mezclar con la carne picada, los huevos, el parmesano, sal y pimienta y un poco de perejil |
| 3. | Formar pequeñas albóndigas, freírlas (también están buenas así) y luego cocerlas en caldo de carne o de verduras |
| 4. | La cocción depende del arroz, hasta que esté cocido |
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