Membre: Adriano Parisi Asaro
Mayonnaise d’avocat
Vous devez suivre le même procédé que pour préparer la mayonnaise traditionnelle, en remplaçant toutefois l’œuf par un avocat mûr mais pas trop (moelleux) et de préférence à température ambiante
Évidemment, elle doit être préparée avec un mixeur plongeant en ajoutant l’huile d’olive extra vierge en filet
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